ｸﾘﾆｯｸからのお知らせ
■ ★食中毒★
細菌による食中毒は、多数の菌が体内に侵入して起こる感染型と、
菌が生産する毒素で体がやられる毒素型に分けられます。
Ａ）感染型：サルモネラ菌、腸炎ビブリオ、カンピロバクター、
コレラ菌、大腸菌、エルシニア菌、リステリア菌
食あたりが起こる原因は細菌がたくさん体内に入るため
発症までの時間：数時間～1週間
Ｂ）毒素型
黄色ブドウ球菌、大腸菌、(0157)、セレウス菌、ボツリヌス菌
食あたりが起こる原因は細菌が毒素を作るため
発症までの時間：１～５時間
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