ｸﾘﾆｯｸからのお知らせ
■★牛乳の種類★
[牛乳]生乳を加熱殺菌したもの。水や添加物を混ぜたり、
成分を除去することは禁じられている。生乳使用割合100%、
無脂乳固形分８％以上、乳脂肪分３％以上。
[成分調整牛乳]生乳から水分や乳脂肪分などの一部を除去したもの。
生乳使用割合100％、無脂乳固形分８％以上。
[低脂肪牛乳]生乳から乳脂肪を除去したもの。生乳使用割合100％、
無脂乳固形分８％以上、乳脂肪分0.8%以上・1.5%以下。
[無脂肪牛乳]生乳からほとんどの乳脂肪分を除去したもの。
生乳使用割合100％、無脂乳固形分８％以上、乳脂肪分0.5%未満。
[加工乳]生乳または牛乳や、バター、生クリーム、脱脂粉乳などから作られたもの。
乳脂肪を濃くしたものや、薄くしたものがある。
[乳飲料]牛乳や乳製品をもとに作られたもの。ミネラルやビタミンなどを加えた栄養強化タイプ、
コーヒーや果汁などを加えた嗜好タイプなどがある。
[特別牛乳]厚生労働省の認可を受けた特定の乳処理施設で作られたもの。
生乳使用割合100％、無脂乳固形分8.5%以上、乳脂肪分3.3%以上。