ｸﾘﾆｯｸからのお知らせ
■★リンゴのポリフェノールの健康効果★
フィンランドやオランダなどリンゴを多く食べる人は、がんや脳卒中、
気管支喘息などのリスクが低いと報告されている。日本でも一大産地の
青森県でリンゴと、健康の関係が調べられている。一日一個以上を食べる人
たちの血中の総コレステロール値は、そんなに食べない人たちと比べて
有意に低かったという結果がみられたという。ではなぜ、健康にいいのか。
近年注目されているのがポリフェノール。赤ワインブームを引き起こした
抗酸化成分だ。全部の０．１〜０．３％ほど含まれ、その中でも５〜６割を
占める特徴的な成分がプロシアニジン類。プロシアニジン類にはいろいろな
健康効果が期待されている。例えば脂肪が腸管に吸収されるのを邪魔して
体外に排出されやすくする効果がある。結果、コレステロールや中性脂肪が
増えるのを抑えてくれると考えられている。ほかにもメラニン色素ができる
ことを邪魔する効果が確認されていたりもするという。美白につながるかも
しれない。ただし、一度にたくさん食べればいいというものではなさそうだ。
食生活のバランスを良くするために採り入れてはどうか。リンゴを食べる
習慣を始めてから便通が良くなったのは実感している。様々な健康効果は
気長に待ってみよう。